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Backstube live

04:12.Wir backengerade.

Wien schläft. Um sechs ist alles frisch.

Live-Vitrine

Was ist
noch da?

06:05Live
050811141719

Um sechs ist alles da. Ziehen Sie die Uhr und sehen Sie, wie schnell es weg ist.

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Eine Nacht. Ein Brot.

Tag 1 · 14:00

Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig auf der Werkbank, draußen Nacht Ein frisch gekneteter Teigling Der Teig ist im Gärkorb aufgegangen Eingeschnittener Laib im Schein des Ofens Fertiges Brot im ersten Morgenlicht
Aufback-Semmel4 Min.
Brot von Kornfeld40 Std.
Drei Zutaten.Mehl aus dem Weinviertel, Wasser, Salz. Und unser Sauerteig, seit 1962 jeden Tag gefüttert.

Knusper-Test

Reißen Sie
es auf.

Ziehen Sie mit dem Finger nach rechts. Am besten mit Ton.

Ein ganzer Laib Sauerteigbrot Das aufgerissene Brot, die Krume offen

Kruste240 °C · Steinofen

Krumeoffen · saftig

Ziehen →

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Ein frisch gebackenes Sauerteigbrot auf einem Holzbrett

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Eine Holzkiste mit Semmeln, Kipferl, Brot, Marmelade, Butter und Käse auf einem Besprechungstisch

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6,90 € pro PersonLieferung 1070 · Fr 08:00
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Josefstadt.
Ab sechs.

Bäckerei Kornfeld · 1080 Wien. Die Glocke an der Tür ist von 1962, das Brot von heute Nacht.

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Allergene laut österreichischer Kennzeichnung (A–R), Demo-Angaben. Fotos teils KI-generiert.

Jetzt offenbis 19:00 · frisch seit 05:40

Sackerl · 0